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Risk of listeriosis associated with vegan cheeses

6 May 2024 · 3 min de lecture
 Imagerie en fluorescence de villosités intestinales après infection par Listeria monocytogenes ©  Institut Pasteur
Imagerie en fluorescence de villosités intestinales après infection par Listeria monocytogenes. L'infection induit la prolifération (marquage vert) des cellules épithéliales (marquage rouge) et la diminution du nombre de cellules caliciformes (qui sécrè